Igår måtte jeg altså prøve konceptet "paleovafler".
Jeg bagte derfor disse vafler, og da jeg har en sød tand, blev vaflerne i den søde ende - og fyldet ligeså.
Søde vafler - 4-5 stk.
*50 g. hasselnødder
*25 g. solsikkekerner
*3 æg
*1 1/2 dl. kokosmælk
*1/2 tsk kanel
*2 spsk steviadrys fra Hermesetas
*1/4 tsk vaniljepulver
*1 tsk bagepulver
1) Blend hasselnødder og valnødder fint til mel.
2) Rør æg og kokosmælk sammen.
3)Tilsæt nøddemelet og de andre ingredienser og pisk dejen sammen.
4) Smør vaffeljernet på begge stegeflader med lidt kokosolie (smelt en lille portion i mikroovnen først, så er det nemt at pensle på vaffeljernet).
5) Hæld lidt dej på vaffeljernet og bag hver vaffel i ca. 5 minutter eller til de er gyldne.
Kakaocreme
*1 dl skyr
*1 dl græsk yoghurt
*4 tsk kakaopulver
*3 spsk kokosmælk
* 1 spsk steviadrys
* 1/4 tsk vaniljepulver
For at være ærlig, så smagte vaflerne udmærket, men smagen af frugt og kakaocreme overdøvede vaflerne lidt.
Men, men, men... Der var en vaffel tilovers, som jeg puttede i køleskabet. Da jeg senere på dagen efter trænng kom hjem og havde lyst til en lille snack, så fandt jeg vaflen frem og smurte lidt smør på.
For den da, hvor smagte det godt! Vaflerne vandt faktisk rigtig meget ved at være kolde.
Så skal jeg lave vaflerne en anden gang, tror jeg, at jeg vil lave dem om aftenen, så de kan komme i køleskabet og serveres kolde næste dag. Jeg tror også, at en omgang skyr og græsk yoghurt i blandet lidt blendet bær ville klæde vaflerne ualmindelig godt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar