Selleri-gulerods-squash-gratin

En nem og lækker gratin, som kan bruges som tilbehør til såvel morgenmad, frokost og aftensmad.

Gratin

* 225 g. revet knoldselleri

*100 g. revet gulerod

*1 revet squash

*50 g. mandler malet til mel

*2 æg

*1/2 finthakket rødlød

*1/2 tsk cayennepeber

*2 spsk HUSK

* Salt og peber (gratinen kan godt trække en del salt)

1) Skræl og riv knoldselleri og gulerod på et rivejern.

2) Riv squashen på rivejernet og pres så meget væde som muligt ud af den.

3) Mal mandlerne til mel ved at blende dem i foodprocessor, minihakker eller kaffekværn

4) Bland alle ingredienserne og rør dem til en ensartet fars.

5) Brug en silikonebrødform eller put bagepapir i en almindelig brødform. Hæld farsen i formen og fordel den og glat den ud med en dejskraber.

6) Bag gratinen 30 minutter ved 200 grader i en forvarmet ovn.